הרמב"ם, מגדולי הפילוסופים והרופאים של ימי הביניים, ראה בגוף האדם כלי לעבודת הבורא, ולכן ייחס חשיבות עצומה לשמירה על הבריאות. בתורתו הוא שילב ידע רפואי מעמיק עם עקרונות מוסריים ורוחניים, וראה בתזונה הנכונה כלי משמעותי להארכת ימים ולחיים איכותיים יותר. גישתו כוללת עקרונות פשוטים אך עוצמתיים, הניתנים ליישום גם בימינו.
אכילה במידה
הרמב"ם הדגיש את החשיבות של אכילה במידה. לטענתו, רוב המחלות מגיעות מעודף אכילה ולא מחוסר מזון. הוא ממליץ לקום מהשולחן כאשר תחושת השובע אינה מוחלטת, שכן עודף מזון מכביד על הגוף וגורם לעייפות ולמחלות.
תזמון הארוחות
אחד מעקרונות התזונה החשובים של הרמב"ם הוא זמני הארוחות. הוא המליץ לפתוח את היום בארוחה מזינה ומלאה, לאכול בצהריים בצורה מתונה, ולסיים את היום בארוחה קלה ככל האפשר. גישה זו מסייעת למערכת העיכול לפעול ביעילות ומונעת עומסים על הגוף בשעות הלילה.
צריכת מזון טבעי ובלתי מעובד
הרמב"ם המליץ להימנע ממזון תעשייתי ומעובד, ולהעדיף מאכלים טריים וטבעיים. הוא הדגיש את היתרונות של ירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות ושמנים איכותיים כמו שמן זית. גישה זו עולה בקנה אחד עם ההמלצות של תזונאים בני זמננו, המזהירים מהשפעות המזון המתועש על הבריאות.
שתיית מים בכמות מספקת
הרמב"ם הדגיש את חשיבות שתיית המים וקבע שאין משקה טוב יותר מהם. הוא המליץ לשתות מים צלולים ונקיים, ולהימנע משתייה במהלך הארוחה, שכן היא מפריעה לתהליך העיכול. כמו כן, הוא הזהיר משתיית משקאות ממותקים ואלכוהול מופרז, שידועים כמזיקים לגוף.
שילוב פעילות גופנית
תזונה נכונה לבדה אינה מספיקה, ולפי הרמב"ם, על האדם להקפיד על פעילות גופנית יומיומית. הוא ציין כי חוסר תנועה גורם להצטברות רעלים בגוף ולמחלות. כיום, מחקרים רפואיים רבים מחזקים את טענתו ומוכיחים את הקשר בין פעילות גופנית למניעת מחלות לב, השמנה וסוכרת.
הקשר בין הגוף לבין הנפש
הרמב"ם ראה קשר הדוק בין בריאות הגוף לבריאות הנפש. הוא טען כי רגשות שליליים כמו כעס, פחד ודאגה משפיעים לרעה על הבריאות הפיזית. הוא המליץ על חיים מאוזנים הכוללים עיסוק רוחני, התבוננות פנימית והרפיה נפשית כדי לשמור על בריאות כללית איתנה.
לסיכום
תורת התזונה של הרמב"ם מציעה גישה הוליסטית לחיים בריאים, הנשענת על מתינות, מזון טבעי, תזמון נכון של הארוחות, שתיית מים, פעילות גופנית ואיזון נפשי. העקרונות הללו נכונים גם היום, ומי שמיישם אותם נהנה מאיכות חיים גבוהה יותר ובריאות משופרת.
כדי להעמיק את הידע וללמוד כיצד ליישם את עקרונות הרמב"ם בחיי היומיום, ניתן להצטרף אל סדנאות בריאות של שירלי יוסף. בסדנאות אלו נלמדים עקרונות הרמב"ם דרך חוויה מעשית, הכוללת הדרכות מעשיות, תפריטים מותאמים אישית וכלים לחיים בריאים ומאוזנים.
